Aviko zet als eerst in foodservice de stap naar palletpooling
De foodservice-industrie is volop in verandering. Mensen kiezen namelijk steeds meer voor tijdswinst en gemak en kopen vaker food on the go: onderweg in het treinstation, in het tankstation… Traditionele restaurants lijken de duimen te leggen voor die goedkopere alternatieven of thuislevering. Ook supermarkten spelen hierop in: concepten met verse, kant-en-klare maaltijden blijken succesvol. Deze veranderingen in het foodservicelandschap betekenen op hun beurt wel een opportuniteit om de logistieke keten van deze sector te optimaliseren.
Aviko, fabrikant van aardappelproducten, nam het voortouw en stapte over naar palletpooling om zijn vers- en diepvriesgoederen tot bij restaurants, cateraars en supermarkten te brengen.
